料理

こんにゃく芋を群馬県昭和村の道の駅で購入。自宅でコンニャクをら作ってみました。2025年1月　自家製コンニャク作りこんにゃく芋に付いた土を洗い流して、皮を切りやすい大きさにして、皮をむきます皮をむいた重さ約1.2kgミキサーで、つぶしやすい...

まだ暖かい時期に作るとカビが発生します。カビない方法は冷凍保存です

緑色の柿は、まだ少し固いけど皮をむくと黄色でした。おそらく皮が黄色になるまで待っていると、柔らかくなり渋柿が作れなくなるのではと思います